Le campus s'installe en 1957 sur la colline de Montmuzard, faisant suite au projet du recteur Marcel Bouchard. L'architecte Roger Martin Barade réalise de nombreux bâtiments sur le campus, dont la faculté des sciences.
Plus tard, d'autres architectes continueront l'oeuvre de Roger Barade, en construisant plusieurs structures, comme le Gymnase dans les années soixante, ou l'athénéum, créé par B. Lentz et inauguré en 1983. Viendront ensuite l'extension de la faculté droit/lettres, puis la Maison de l'Université et enfin la Maison de l'Etudiant en 2005.
Par ailleurs, le campus dijonnais de l'Université de Bourgogne accueille plusieurs oeuvres d'art contemporaines, notamment grâce au 1% artistique (commandes publiques)et se transforme en un lieu de découverte d'artistes vivants. On peut ainsi découvrir :
- la sculpture "Hommage à Jacques Monod", réalisé par Gottfried Honegger (1974), sur l'Esplanade Erasme
- l'oeuvre "Tente" (les cinq colonnes en V, en acier inoxydable), réalisé par Agam Yaacov, en 1974 et qui se trouve vers le Faculté de Sciences Mirande
- "Divionis Mechanica Fossilia Arman", réalisé en 1976 par Arman, à l'IUT (boulevard Petitjean)
- "Anti-Robot", de Karel Appel (1976)vers le bâtiment Droit-Lettres
- La "Construction plastique verticale n°101" de Jean Gorin (1983)qui se trouve vers le CRDP
- Les "Improvisations Tellem" (14 blocs de pierre de Corton) d'Alain Kirili (1999), sur l'Esplanade Erasme
- Les "Portraits" de Yan Pei Ming (1993), situés dans le restaurant universitaire Maret, au centre-ville)
- et enfin, les "5 drapeaux", réalisés par Burkhard Balthasar, en 1993 et présentés au Centre des sports sur le campus.