Ce Jardin est aménagé dans une vallée encaissée le long de la rivière du Nançon, au pied des remparts nord de la ville.
Site à vocation industrielle au début du siècle puis occupé par des jardins familiaux, le Val Nançon s'étend sur 2ha et se caractérise par une succession d'ambiances à découvrir au fur et à mesure de la promenade.
On y trouve, en particulier, un jardin botanique, un jardin de curé, témoignage de la présence à proximité des ruines d'une ancienne abbaye, une cage végétale et un côteau coloré.
Enfin, "l'oeuvre à la vie" est une sculpture contemporaine de verre signée Louis-Marie Catta en 2000, symbole de la paix et de la rencontre des cultures du monde.