Village associé à la commune de Val-d'Esnoms, Chatoillenot est le lieu d'une légende : le château, suggéré dans le nom de la commune (du latin castellio), sert de cadre au récit.
Pour échapper un jour aux assaillants de la forteresse, trois demoiselles sautent au bas du rocher et se réfugient dans un souterrain abritant un trésor.
Vaillamment défendues par un bélier noir, les châtelaines sont épargnées, mais la demeure n'échappe pas à la destruction.