Auparavant, cette ancienne halle a été occupée par la chambre syndicale de la coutellerie.
Celle ci a plus d’un siècle et a été créée par le patronat et les petits artisans.
Son objectif est de défendre les intérêts de la coutellerie de Nogent.
En 1889, elle a permis la participation du bassin à l’Exposition Universelle sous la marque « collectivité Haute-Marne », première affirmation de la place de Nogent en matière de coutellerie.
Elle participe à la négociation des tarifs de douane, au contrôle des expéditions, elle demande la construction d’un chemin de fer.
Sur le plan social, elle est également liée à la Société de Secours Mutuel, sorte de société de prévoyance avant la date.