Charmante cité viticole, Bischoffsheim abritait autrefois deux châteaux-forts dont seuls quelques vestiges subsistent.
Le village s'orne de nombreuses fontaines dont la plus ancienne date de 1550.
Les vieilles maisons à colombages, les imposantes portes cochères ainsi que les anciennes propriétés seigneuriales illustrent le riche passé du village.
Au printemps, les vergers en fleurs vous invitent au rêve et à la balade.
Sur les hauteurs de Bischoffsheim, le site du Bischenberg offre une très belle vue sur la plaine d'Alsace et, au loin, sur la Forêt Noire.
Ici, dans un ancien monastère, toujours en activité, vous pourrez visiter la chapelle et ses remarquables vitraux.