Westhoffen compte de nombreuses maisons à colombages.
Au 39 rue Staedtel on trouve par exemple une maison datée de 1565-1566.
Le rez-de chaussée à usage de stockage est construit en maçonnerie et les étages sont en pan-de-bois.
Sur le mur gouttereau, le mur de côté, on observe un encorbellement servant d’extension à l’habitat et caractéristique de maisons à colombages.
Le pan-de-bois ornemental est caractéristique de l’aisance manifestée par certaines demeures de cette ville.
Sur la même rue, au numéro 5, un grande ferme de 1584 est construite.
Le logis principal est entièrement bâti en maçonnerie et comporte des fenêtres à congés moulurés.
En fond de cour, l’aile en retour comporte une coursière en léger encorbellement et servait probablement à la domesticité.
Le soin apporté à la construction de cette ferme se retrouve dans l’ornementation variée des chambranles (encadrement) des fenêtres de la dépendance.