Les villages et le patrimoine ostréicole

La commune de Lège-Cap-Ferret compte 9 villages ostréicoles de Claouey au Cap Ferret : Le Four, les Jacquets, Petit Piquey, Grand Piquey, Piraillan, Le Canon, l'Herbe et le Cap Ferret. Le mot «ostréicole» vient du latin ostrea, «huître» et colere, «cultiver». Ces cabanes sont destinées à l'ostréiculture, la culture, des huîtres. Depuis le siècle dernier, des générations de parqueurs et de pêcheurs ont donné naissance à ces quartiers et à son architecture. Leur intégration au site est exceptionnelle grâce à des constructions en bois parfaitement harmonieuses du milieu naturel des rives. Aujourd'hui, le village de l'Herbe est sans doute le plus important de ces villages ostréicoles.