PLATEAU DU THAURAC

Le massif du Thaurac se présente sous la forme d'un plateau triangulaire isolé entre les bassins crétacés de Ganges au nord et de Montoulieu au sud. Il émerge de 200m au-dessus des vignobles par des parois rocheuses verticales interrompues par la saignée où se faufile l'Hérault. Il culmine à 487 m au "Bosc du grand Serre". Malgré la profonde entaille que lui impose ce fleuve il se prolonge vers le sud-ouest en une unité bien individualisée dont le "Rocher de Sion" constitue le site principal. Ce secteur isolé est couramment dénommé par les spéléologues sous le nom de Montagne d'Agonès. Effilé dans sa partie nord-est, il est profondément entaillé de lapiaz dont les formes très développées livrent accès à de nombreuses cavités, dont la plus connue : La Grotte des Demoiselles.